そらとぶぱん舎
国産小麦と自家製酵母で優しいパンを焼いてます
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
+++ 7月の出店予定+++

7/14(日) リザキッチン『ムスビノツドイ』
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

7月のムスビノツドイ ありがとうございました
雨が降ったり止んだり
とにかく湿度が高く蒸し蒸ししてる中
ムスビノツドイに足を運んで下さいましたお客様 ありがとうございました

スタートと同時にドッと押し寄せる人人人
何度か経験してるこの感じなのに、湿度のせいかいつも以上の熱気でいつも以上にテンパってしまった私

相変わらずのバタバタで、会計にもたついたり、待たしてしまっり、それでも文句を言う人がいないなんて、本当に有難い事で

ランチの提供も
不備が多いながらいつも温かい目で見守って頂きお客様に支えてもらってます

ご来場下さいましたお客様方のおかげで今月も何とか笑顔で無事に終える事ができました

連休のど真ん中で、お客さん少ないかも、、、の不安は見事に吹っ飛びました
8,9月は開催しないムスビノツドイです
休み前に大盛況で終わることができ、感謝でいっぱいです

ありがとうございました


あと、レジでモタついてる私を見兼ねて手伝ってくれた友人
遠くからわざわざ枚方まで遊びに来てくれた上に会場到着後すぐに手伝いって
ほんま ありがとうね〜

次回は10月に開催します
みんな大好き、栗の季節ですよ
楽しみにお待ち下さいね






今回はタイで買い付けたばかりの可愛い雑貨をいろいろと持ってきてくれた、日々、台湾。さん



私はタイの餅米を蒸す為の籐のカゴのビジュアルに惚れて一つ購入




ツボをつく雑貨を沢山持って来てくれた高槻の雑貨屋さん
ジャンブルスープさん



欲しいものいっぱいで、散々悩み、姪っ子へのプレゼントにキャミソール
自分には皮のブローチとセールになってた帽子を購入
ホントはもっと欲しかった〜〜



生菓子沢山で非常に華やかだったショーケースの中



ココキャメルさんの桃を丸ごと1つ使った限定デザート
めっちゃ美味しそうでした

食べれたお客様が羨ましい!

私はタルトなど買いましたよ



毎月色んな種類の焼き菓子を作ってくるひなた堂さん



何とかギリギリ 大好きなミルリトンが買えました!



そしてそらとぶぱん舎


で、今月のサンドはこんな感じ
沖縄モモハムとエメンタールとキャロットラペのサンド


鶏旨煮バインミー




今月の限定ランチは
テリーヌ2種と付け合わせにクスクスサラダとパン

あとひなた堂自家製ソーセージを使ったホットドッグもありましたが写真撮るの忘れてました


何でも作ってしまうひなた堂さんには驚かされますね
この探究心を見習いたいものです


今週は火曜日にお休みを頂くのでゆっくり寝れると思ってましたが、いつもと変わらない4時台に目が覚めてしまいブログを更新


ずっと傘マークのついた天気予報の今週です
今週の営業日は
18日 木曜日
20日 土曜日
11時オープンです

今週もよろしくお願いします




時間とタイミングが合わなかったりと、スパイス摂取が出来ないときの救世主


近頃のレトルトカレーはクオリティ高くてホント助かるわ〜
(値段は少々お高めですが、、)
イベント comments(0) trackbacks(0)
6月のムスビノツドイ ありがとうございました
6月のムスビノツドイ

当初、雨予報で不安でしたが見事に晴れました


オープンと同時にどっと押し寄せ、そのあとは程よい感じのお客さんの流れで終了 という理想的な1日
今月もお客さんのお陰で終始笑顔で終える事が出来ました

いつもありがとうございます



オープン前



ショーケースには美味しそうな生菓子とcocoCAMELさんの焼き菓子などなど華やか〜〜



今月ゲストは久しぶりのTubu.さん
散々悩んで、お客さんも巻き込んで一緒に見てもらって、可愛いピアスを1つ買いました




今月も盛り盛り焼き菓子のひなた堂さん
大好きなミルリトン買えて嬉し〜〜




今回初出店の 日々、台湾 さん
プラ籠が大人気でしたよ!

私はバインミーキーホルダーに一目惚れ
もちろん買っちゃいました




そらとぶぱん舎はこんな感じで


今回はアトリエ きりかぶさんのワークショップも開催したので、店内ずっと賑やかで



参加した方々が羨ましい!
私も作りたかったー



皆さんそれぞれ可愛い仕上がりに!

きりかぶさんにはまた来ていただきたいな


そらとぶぱん舎
今回のサンドイッチはこんな感じ



茄子と人参ラペとフムスのサンドイッチ



無添加プロシュートとブリーのサンドイッチ


フムスはまた使いたいな



お昼をたべそこねたので今回はデザート2種を堪能



しみじみ美味し



毎月楽しみにして頂けて私達も嬉しいです

お客さんとゲストさんに助けられて毎月開催出来ております
8,9月はお休みしますので、来月7月のムスビノツドイ、是非遊びに来て下さいね〜

来月の限定ランチはひなた堂さんとコラボしますよ
どうぞお楽しみに〜〜




気圧のせいか、朝から身体が重いですがまた1週間が始まりました

今週の営業日は
11日 火曜日
13日 木曜日
15日 土曜日
11時オープンです

今週もどうぞよろしくお願いします





先週は久しぶりにダルバート食堂へ


めちゃくちゃ美味しかったー
カレーも副菜も全部好み
考えただけでまた食べたくなってきた
イベント comments(0) trackbacks(0)
5月 ムスビノツドイありがとうございました

昨日はお暑い中、ムスビノツドイに足を運んで下さりありがとうございました


GW明けという事もあってか、前回のパン祭りとは打って変わって、お客様の流れも非常に緩やかでしたね

ゆっくりと楽しんで頂けたと思います

常連様たちとお話ししたり美味しいもの食べたりお買い物したり

私も楽しませていただきました

 

そんな私はというと、またまた開始前バタバタでした
しかも、オープンギリギリまで

なので今回は会場風景の写真を一切撮る暇が無くって!すみません(>_<)

 

今月のゲスト

PITAさん、イロトカタチさん、急遽来ていただいたハミングバードさん

お疲れ様でした

そしてありがとうございました〜

お陰様で楽しかったです♪

 

ひなた堂さん、cocoCAMELさん 大変お疲れ様でした

来月も楽しみましょうね

作ったドッグやサンド、アンバターだけアップしときます




グリルソーセージとザワークラウトのホットドッグ



自家製鶏ハムとハニーマスタードのサンド



セミハードのアンバターサンド


ホットドッグはあっという間に売り切れました

これはお店でもだしたいな〜



可愛いピアスやパンバッグ、お菓子も沢山買って当分ほくほくな日々が過ごせそうです


開場前の風景は近々ムスビノツドイのInstagramにアップされると思いますのでそちらも見て下さいね〜


来月のムスビノツドイはアトリエきりかぶさんの木彫りのワークショップやアクセサリーのtubu.さんや台湾雑貨のお店などゲストで来て下さいます

来月もどうぞよろしくお願いします!



昨日の夜は気絶に近い状態で爆睡
ぐっすり寝たようで、今朝は意外とすんなり4時半に起きれました


先週はゆっくり販売だったけど今週はどうかなぁ
まだGW後の静かな感じが続くのか、、、

今週の営業日は
14日 火曜日
16日 木曜日
18日 土曜日
11時オープンです

今週もどうぞよろしくお願いします








今週末も予定たっぷり入れてしまったので、明日から始まる廣田さんの個展は何とか初日に行きたいなぁ 行けるかなぁ



ギャラリーモーニングさんでの10回目の個展
楽しみです

イベント comments(0) trackbacks(0)
4月ムスビノツドイ 春のパン祭り ありがとうございました
先月と同様で、雨予報の日曜日

そしてやっぱり予報通りオープン前に降り出してきて
先月より長い列に出店者、スタッフ、オープン前からドキドキが止まりません

普段なかなか買えないベーグル屋さん、ロールさん目当てで物凄い長蛇の列でした


今回はスタッフ増やして、ロールさんの列だけ別に並んで頂いた事で、店内はそれ程混乱も無くスムーズにお買い物して頂けましたよ

誘っておきながらですが、ロールさん人気には驚愕させられました
ひゃースゴイわ
見習わなければ、、、

並んで頂いてる時も皆さん文句も無く大変有り難かったです

良いお客様ばかりで助かりました

雨の中、足を運んで下さいましたお客様方、ありがとうございました



オープン前の様子


ロールさん、沢山焼いて来てくれたので、並んでくれたお客様皆さんにベーグルを買って頂けたようです





木色さんのサンド食べたかったなぁ
クロワッサン、めちゃ美味しかったです



ショーケースには美味しそうな生ケーキやマカロンも
テンション上がります


パフェたべたかった



焼き菓子、今回は少し買えましたよー
わーい



久しぶりのショートケーキと美味しい珈琲でほっと一息




そらとぶぱん舎は今回は焼きそばパン
サンドイッチもご用意







久しぶりにエルディオスさんとのコラボカレーパンも

気が付けば無くなってました


ゲストさま、スタッフのみんな、場所を貸してくれてるリザキッチンさん、ありがとうございました

みんなのおかげで今月も無事にムスビノツドイ終了しました

来月は5月12日に開催です

来月も皆さんに楽しんで頂けるよう、頑張ります〜〜
どうぞよろしくお願いします!





オープン前の行列画像(お客様から画像頂きました)を載せておきます

過去最高の列にビックリ

近所の会社が休みで良かったです、、、



そして朝はあっという間に

今週の営業日は
16日 火曜日
18日 木曜日
20日 土曜日
11時オープンです

今週もよろしくお願いします




イベントの仕込みの合間に陶芸家の友人から嬉しい贈り物が



嬉し過ぎる!
今や人気の作家さん
多少難ありだそうですが、全くもって問題なし、
大切にするね
イベント comments(0) trackbacks(0)
道明寺天満宮手づくりの市 無事終了しました
天気予報とにらめっこ
あんまり雨の事を気にしたら仕込みに支障もでるので、そんなに気にせず中止になったらお店で販売したらいいわって臨んだ今回のイベント


当日も降ってもパラパラくらいやろって傘も持って行かないくらいで、、、

準備の段階では多少はポツリとあったものの、昼までこの天気が保てばいいね なんて気楽な会話


開始時刻が近づいてくるとともに、沢山のお客様が入口に並び始め こちらも初出展でドキドキ緊張


どうぞお待たせしました!
と、開始の掛け声と同時くらいにダーって雨が降ってきて、人もドーっと押し寄せてきて、もうそこからはお客さんもパンも濡れるし、どうしてあげる事も出来ずで只々トレーにのったパンの計算をするのみで、、、

容赦なく降る雨、


気がつけばパンはほぼ無くなり

唖然としたまま完売


殆どのお客様はお初の方々だと思います

もっと丁寧な接客が出来たら良かったのですが、、、
余裕が無くて申し訳なかったです

びしょ濡れの方も沢山いらして、どうかお風邪など引きませんように

そして、うちのパンがお口に合いますように






開始前
まだ雨降ってません




よく降りましたね
で、寒かったー


主催者さん、スタッフさん、出展者さん ほんとお疲れ様でした
雨でしたが、皆さんのおかげでわたし自身楽しめましたし、いい経験になりました

愛される市というのが実感できました
また機会があれば出展したいなぁ
そして次は晴れて欲しいな 笑



お初なお客様に混じって、枚方の常連さまのお顔がみれた時の安心感ったら
遠くまでお越し下さってありがとうございます


それから、販売のお手伝いをしてくれたリザキッチンのシェフの吉田さん
本当に助かりました!
ありがとうございました




帰ってからは気絶です



色々しなきゃいけない事が山積みで
やっぱり2週連続でイベントは色んなしわ寄せが出るって今回わかりました


もうね、ほんと自分勝手で申し訳ないのですが、19日火曜日は臨時休業させていただく事にしました

気持ちよくベストな状態で仕込みが出来るように1度リセットというか状態を立て直したくて

いつも火曜日にお越し下さるお客様やこの日にご来店を予定してくれてたお客様、本当に申し訳ございません

どうぞご了承のほど宜しくお願い致します


今週の営業日は
21日 木曜日
23日 土曜日 となります

どうぞよろしくお願いします

イベント comments(0) trackbacks(0)
3月のムスビノツドイありがとうございございました

今月のムスビノツドイ
しとしと雨の降る中でしたが、沢山のお客様にご来場頂きました
もうホント有難い事で
皆さんありがとうございます


先月の反省もあり、今月は準備万端
イベント開始前に写真を撮る余裕もありましたよ


いつも圧巻の品揃えのひなた堂さん
次見た時は既にすっからかんで、今回も焼き菓子買えませんでした(T-T)



cocoCAMELさんの焼き菓子やマカロン達
大好きなマカロン、予約してて良かったです〜



人気でなかなか買えない今回ゲストのレモンケーキのKotiさん
やっぱり大人気
こちらも予約してたので今から食べるのが楽しみです(o^^o)



今回でムスビノツドイ3回目のゲスト出展ニードルさんのバッグ達
シンプルで合わせやすく使いやすいんですよね
今回も大人気でした〜〜





そらとぶぱん舎、お店で販売する時より沢山焼きました!

いつもの常連さん、ご近所さん、お初な方々、今回も多くの方のにお買い上げ頂けました!
美味しく召し上がって頂けると嬉しいです

お客様がトレーを回してくれたり、さりげなく私の至らない点をホローしてくれたりと、いつも愛を感じてます
お客さんあってのそらとぶぱん舎です
もう感謝しかないです
いつも本当にありがとうございます



まだまだ店内に行列が出来た時の誘導など、改善面も多々あります
私たちもどうしたら気持ちよくお買い物して頂けるか等もっと話し合いますね
皆さまからも良き案があれば是非とも私達に教えて下さい!


来月も是非とも遊びに来て下さい!

4月は春のパン祭り〜
大人気のゲストさんが2店舗お越し下さいますよ!



お楽しみに〜〜



そして、今週のそらとぶぱん舎の営業日
12日 火曜日
14日 木曜日
11時オープン

17日 日曜日 道明寺天満宮 手づくりの市
とても人気のある手づくり市です

楽しみな反面、緊張と不安も溢れまくりです
でもせっかく選んで頂いたのでとにかく頑張るのみです!
なので皆さんも遊びに来て下さいね

今週もどうぞ宜しくお願いします
::周年記念ウィークも無事おわり沢山のお客様と触れ合うことができました。ありがとうございました

バッグまだご用意ございますので店内で販売いたします。1つ300円です。

無くなり次第終了です。よろしくお願い致します::

 

 

先週は2日連続でカレー
 


エルディオスのドライキーマとダルのあいがけ


スパイス工房燦のほうれん草チーズキーマカレー

 

 

 

イベント comments(0) trackbacks(0)
2月 ムスビノツドイありがとうございました

日曜日は今年最初のムスビノツドイでした


1か月空くと準備や段取りの悪さったら、、、
自分につくづく嫌気がさしました
開店前のバタバタ具合がひどい
それだけで疲れました
我が事ながら反省しか無いです

それから、予想を上回るお客様にお越しいただけた事によって、ランチの提供が遅くなったりと色々ご迷惑をお掛けしました

お客さん達は優しいので文句も言わず見守ってくれて本当に感謝しかないです
それに甘んずる事なくもっとスムーズに商品を提供出来るように、更に美味しいモノを追求して皆さまにお届けできるように頑張ります

今回は私とひなた堂さんがフランスで買ってきたバターでバター祭りだ!って言ってましたが、祭りというほど使用感は無かったかもですね

それでも限定ランチではフランスで食べて美味しかったタマゴのゼリー寄せをひなた堂さんが頑張って作ってくれたり、私も苦戦したフランス産のBIO小麦を使ったパンを食べて頂いたりと、なかなか自分達も楽しめ楽しめました

パンにはボルディエの海藻バターとエシレバターをお付けするという何とも贅沢なランチ


食べて下さったお客様達にも大変喜んでいただけて私達も嬉しい限りです


cocoCAMELのあきえちゃんのイチゴのパフェもたまらなく美味しそうで


私は全く写真をとる余裕が無かったのですが、開店前にゲストのハミングバードさんが撮ってくれた写真を載せておきます


今月のゲスト ハミングバードさん
何とかクッキーをゲットできたので今から食べるのが楽しみです


あれやこれやと欲しくなるキハラマイさんのプラ板達
みんなどれにするか悩んで立ち止まってました


可愛い子供服やアクセサリーなど沢山持って来てくれたJumble soupさん
目移りしまくり〜〜
やっぱりアレも買っておけば良かったなぁって既に後悔してます



cocoCAMELさんのオペラやいちごのタルトは多分瞬く間に無くなったんだろうなぁ
マカロン予約してて良かったです


ひなた堂さんの焼き菓子
1番奥で販売と言う事で今回どんな感じだったかという全貌をこの写真で初めて見ました

こちらもチョコを予約してて良かったです


でうちのパン達



オープン時の会場風景



イートイン限定ランチとパフェ

 

どちらの画像も拝借です
 

 

唯一自分で撮ってた限定サンドとセミハード生地でフランス産バターを挟んだあんバター






次回は3月10日に開催します
また素敵なゲストをよんでますよー

どうぞ楽しみにしてて下さいね




さてさて、日曜にイベントがあるといつも以上に月曜日の朝は一瞬で訪れますね

寒い寒い月曜日
なんとかブログも仕込みの合間に書き終えそうです


今週の営業日は
12日 火曜日
14日 木曜日
16日 土曜日
11時オープンです

今週もどうぞよろしくお願いします



先週は販売後に大阪に出る日があって久しぶりにiloiloさんでカレーを食べる事ができました





やっぱりここのカレー好きや〜
 

イベント comments(0) trackbacks(0)
枚方市駅リニューアルイベント ありがとうございました
昨日は枚方市駅のリニューアルイベント
20日から24日までは『パンのあるくらし』でパン屋さんがいろいろ出店されてました

私は最終日の24日
普段は月曜日は仕込み日なんですが、せっかくなんで綺麗になった地元の駅を盛り上げる企画に参加させてもらいましたよー









オープン前で写真暗めですみません



普段からお店にも来てくれる常連さんからイベントのたびにお顔を見せてくれる方々やお初の方々、そして友人達
皆さんありがとうございます!

それから慣れないレジにモタモタしてすみませんでした
皆さん優しくて笑顔でお待ち頂き感謝しかないです


1人参加の私のレジを手伝ってくれたり搬入搬出の荷物を運んで頂いたり、京阪百貨店のスタッフの方にも感謝です




開店ギリギリで書いたチョークの文字の汚さったら、、、

無印さんの素敵なマルシェ什器が台無しでしたね^^;

このあと少しで完売からが長かった〜〜
寒かった〜〜
久しぶりに寒い寒いと連呼してしまいました


お隣のイロハベーカリーさんとはいろいろお話出来て嬉しかったです

おかげでイベント中、楽しかったです

今年最後のイベント出店
ありがとうございました!


シュトレンはまだございますので、どうぞ年末年始のお供にどうぞ

味も馴染んで美味しい頃合いですよ


さてさて今年最後の営業日

26日 水曜日
28日 金曜日
11時オープンです

今週いつもと違う曜日で営業しますので、どうぞお間違いのないようにお願い致します


あと2日、宜しくお願いします






ここ何年かの私のクリスマスの定番行事
磔磔へライブを観に行くという楽しみ
今年はイベント出店のため叶わなくて哀しんでおりましたがミラクルが!

なんとそのバンドのボーカル、うつみようこさんが昨日のマルシェにふらりと現れて、私ひとり大興奮!
嬉しい事にパンも買ってもらい、こんな事あるーっ!?ってテンション上がりまくりました
ライブには行けなかったけど、素敵なクリスマスプレゼントを頂いた気分



随分前にライブ後にCD買ってサイン頂いたものです
うつみさんと、the birthday キューちゃんのサイン
イベント comments(0) trackbacks(0)
12月 ムスビノツドイありがとうございました
寒い寒い日曜日

朝から沢山のお客さまがリザキッチンの前に並んでくれました

感謝です!ありがとうございます

相変わらずバタバタの準備でしたが、サンドを一つ諦めた事もあり、今回は開店前に写真を撮る事が出来ましたよ



今月のショーケースの中はシフォンケーキでいっぱいです
東生駒から人気のお店、シフォルさんがやってきました!

何とかギリギリ買えたので今から食べるの楽しみです


ムスビには何度か出店して貰ってるジェラート屋オオジさん
今回も色々買いました!
うちの冷凍庫の中にオオジさんのジェラートがもりもりです
口元が緩むわ〜



ハイクオリティでセンス抜群のボートルページさん
今回はワークショップも開催してくれました




ほんといつも大人気なひなた堂さんの焼き菓子達
今回売切れてしまって私は全く買えませんでした




で、そらとぶぱん舎のパン達



久しぶりにお会い出来たお客様、いつもお越し下さる有り難いお客様方、そしてはじめましてなお客様
本当に皆さまありがとうございました!

ムスビノツドイは1月はお休みしまして、次回はバレンタイン前の2月の開催となります

どうぞよろしくお願いします





今回、ひなた堂さんとコラボしたランチプレート
ひなた堂さんの作ったテリーヌと私のパンと付け合わせ

ひなた堂さんの探究心には脱帽です
テリーヌほんと美味しかった〜

ランチプレート、少々パネコの主張が気になりますが、お召し上がり頂けたお客様には大変喜んで頂けたように思います




そしてちゃっかり参加させて貰ったボートルさんのワークショップ

すごく可愛い指輪作りましたよー

繊細な作業が非常に不得意な事を改めて痛感 笑

素敵な仕上がりまで導いてくれたボートルさんありがとうございました〜〜

あー楽しかったー




自分的には相変わらず仕込みの時間配分の狂いや、その他反省点もございます
でもお客さんや出展者さんのおかげで今月も笑顔で無事に終える事ができました

場所をいつも提供して下さっているリザキッチンさん、ありがとうございます

次回の2月の開催も楽しみになさって下さいね




あっと言う間にまた月曜日
今週の営業日は
11日 火曜日
13日 木曜日
15日 土曜日
11時オープンです


今週もどうぞよろしくお願いします


イベント comments(0) trackbacks(0)
11月 ムスビノツドイ ありがとうございました










朝からお店の前に並んで待っていただきありがとうございました!

良いお天気の11月11日11時少し過ぎてのスタート

今日はいつもに無いくらいバタバタの準備の朝でした
バタバタ、これ毎回言ってるかもですが、今回は鯖サンドに手間取ったーーーっ

プライスを全部つけれてない状態でのスタート
大変申し訳ございませんでした

お客さん達は優しい(T-T)
気にしないでと言っていただき本当に有難い
こんな優しいお客さん達に甘んずる事なく今後はもっとしっかりと準備をしたいと思います


私のイベントの楽しみ
毎日の活力源。美味しいお菓子をしっかり買いました
可愛いブローチもゲット!ブローチはこの冬活躍しそうな予感(*´v`*)


話しは前後しますが、今回手こずった鯖サンド
鯖の骨抜きに時間を予想以上に取られてしまって
厨房が魚臭くなるのでこれが最後といいましたが、また作りたいという思いも、、、

いつかリベンジしたいな




今回、そらとぶぱん舎では初?明太フランスも焼きました



市販のめんたいフィリングにバターを合わせたのではなく、ちゃんと無着色の明太子の薄皮を剥いでバターと合わせたものを使ってるので優しい味ですよ



こちらもまた作りたいなぁ



そして来月はなんと今年最後、平成最後の12月ですよ
ひゃーっもう今年も終わり!早いですよ
またこの日だけの特別なものを考えたいです

どうぞ楽しみになさって下さいね
私も楽しむぞー


さてさて、超高速でまた朝がやってきて、まだまだ暗い中重い身体にムチを打ち仕込み開始です



朝一の餡子炊き


今週の営業日は
13日 火曜日
15日 木曜日
17日 土曜日
11時オープンです

今週もどうぞ宜しくお願いします
イベント comments(0) trackbacks(0)
| 1/24 | >>