そらとぶぱん舎
国産小麦と自家製酵母で優しいパンを焼いてます
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+++ 3月の出店予定+++

3/10(日) リザキッチン『ムスビノツドイ』
3/17(日) 道明寺天満宮 手づくりの市
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道明寺天満宮手づくりの市 無事終了しました
天気予報とにらめっこ
あんまり雨の事を気にしたら仕込みに支障もでるので、そんなに気にせず中止になったらお店で販売したらいいわって臨んだ今回のイベント


当日も降ってもパラパラくらいやろって傘も持って行かないくらいで、、、

準備の段階では多少はポツリとあったものの、昼までこの天気が保てばいいね なんて気楽な会話


開始時刻が近づいてくるとともに、沢山のお客様が入口に並び始め こちらも初出展でドキドキ緊張


どうぞお待たせしました!
と、開始の掛け声と同時くらいにダーって雨が降ってきて、人もドーっと押し寄せてきて、もうそこからはお客さんもパンも濡れるし、どうしてあげる事も出来ずで只々トレーにのったパンの計算をするのみで、、、

容赦なく降る雨、


気がつけばパンはほぼ無くなり

唖然としたまま完売


殆どのお客様はお初の方々だと思います

もっと丁寧な接客が出来たら良かったのですが、、、
余裕が無くて申し訳なかったです

びしょ濡れの方も沢山いらして、どうかお風邪など引きませんように

そして、うちのパンがお口に合いますように






開始前
まだ雨降ってません




よく降りましたね
で、寒かったー


主催者さん、スタッフさん、出展者さん ほんとお疲れ様でした
雨でしたが、皆さんのおかげでわたし自身楽しめましたし、いい経験になりました

愛される市というのが実感できました
また機会があれば出展したいなぁ
そして次は晴れて欲しいな 笑



お初なお客様に混じって、枚方の常連さまのお顔がみれた時の安心感ったら
遠くまでお越し下さってありがとうございます


それから、販売のお手伝いをしてくれたリザキッチンのシェフの吉田さん
本当に助かりました!
ありがとうございました




帰ってからは気絶です



色々しなきゃいけない事が山積みで
やっぱり2週連続でイベントは色んなしわ寄せが出るって今回わかりました


もうね、ほんと自分勝手で申し訳ないのですが、19日火曜日は臨時休業させていただく事にしました

気持ちよくベストな状態で仕込みが出来るように1度リセットというか状態を立て直したくて

いつも火曜日にお越し下さるお客様やこの日にご来店を予定してくれてたお客様、本当に申し訳ございません

どうぞご了承のほど宜しくお願い致します


今週の営業日は
21日 木曜日
23日 土曜日 となります

どうぞよろしくお願いします

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3月のムスビノツドイありがとうございございました

今月のムスビノツドイ
しとしと雨の降る中でしたが、沢山のお客様にご来場頂きました
もうホント有難い事で
皆さんありがとうございます


先月の反省もあり、今月は準備万端
イベント開始前に写真を撮る余裕もありましたよ


いつも圧巻の品揃えのひなた堂さん
次見た時は既にすっからかんで、今回も焼き菓子買えませんでした(T-T)



cocoCAMELさんの焼き菓子やマカロン達
大好きなマカロン、予約してて良かったです〜



人気でなかなか買えない今回ゲストのレモンケーキのKotiさん
やっぱり大人気
こちらも予約してたので今から食べるのが楽しみです(o^^o)



今回でムスビノツドイ3回目のゲスト出展ニードルさんのバッグ達
シンプルで合わせやすく使いやすいんですよね
今回も大人気でした〜〜





そらとぶぱん舎、お店で販売する時より沢山焼きました!

いつもの常連さん、ご近所さん、お初な方々、今回も多くの方のにお買い上げ頂けました!
美味しく召し上がって頂けると嬉しいです

お客様がトレーを回してくれたり、さりげなく私の至らない点をホローしてくれたりと、いつも愛を感じてます
お客さんあってのそらとぶぱん舎です
もう感謝しかないです
いつも本当にありがとうございます



まだまだ店内に行列が出来た時の誘導など、改善面も多々あります
私たちもどうしたら気持ちよくお買い物して頂けるか等もっと話し合いますね
皆さまからも良き案があれば是非とも私達に教えて下さい!


来月も是非とも遊びに来て下さい!

4月は春のパン祭り〜
大人気のゲストさんが2店舗お越し下さいますよ!



お楽しみに〜〜



そして、今週のそらとぶぱん舎の営業日
12日 火曜日
14日 木曜日
11時オープン

17日 日曜日 道明寺天満宮 手づくりの市
とても人気のある手づくり市です

楽しみな反面、緊張と不安も溢れまくりです
でもせっかく選んで頂いたのでとにかく頑張るのみです!
なので皆さんも遊びに来て下さいね

今週もどうぞ宜しくお願いします
::周年記念ウィークも無事おわり沢山のお客様と触れ合うことができました。ありがとうございました

バッグまだご用意ございますので店内で販売いたします。1つ300円です。

無くなり次第終了です。よろしくお願い致します::

 

 

先週は2日連続でカレー
 


エルディオスのドライキーマとダルのあいがけ


スパイス工房燦のほうれん草チーズキーマカレー

 

 

 

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2月 ムスビノツドイありがとうございました

日曜日は今年最初のムスビノツドイでした


1か月空くと準備や段取りの悪さったら、、、
自分につくづく嫌気がさしました
開店前のバタバタ具合がひどい
それだけで疲れました
我が事ながら反省しか無いです

それから、予想を上回るお客様にお越しいただけた事によって、ランチの提供が遅くなったりと色々ご迷惑をお掛けしました

お客さん達は優しいので文句も言わず見守ってくれて本当に感謝しかないです
それに甘んずる事なくもっとスムーズに商品を提供出来るように、更に美味しいモノを追求して皆さまにお届けできるように頑張ります

今回は私とひなた堂さんがフランスで買ってきたバターでバター祭りだ!って言ってましたが、祭りというほど使用感は無かったかもですね

それでも限定ランチではフランスで食べて美味しかったタマゴのゼリー寄せをひなた堂さんが頑張って作ってくれたり、私も苦戦したフランス産のBIO小麦を使ったパンを食べて頂いたりと、なかなか自分達も楽しめ楽しめました

パンにはボルディエの海藻バターとエシレバターをお付けするという何とも贅沢なランチ


食べて下さったお客様達にも大変喜んでいただけて私達も嬉しい限りです


cocoCAMELのあきえちゃんのイチゴのパフェもたまらなく美味しそうで


私は全く写真をとる余裕が無かったのですが、開店前にゲストのハミングバードさんが撮ってくれた写真を載せておきます


今月のゲスト ハミングバードさん
何とかクッキーをゲットできたので今から食べるのが楽しみです


あれやこれやと欲しくなるキハラマイさんのプラ板達
みんなどれにするか悩んで立ち止まってました


可愛い子供服やアクセサリーなど沢山持って来てくれたJumble soupさん
目移りしまくり〜〜
やっぱりアレも買っておけば良かったなぁって既に後悔してます



cocoCAMELさんのオペラやいちごのタルトは多分瞬く間に無くなったんだろうなぁ
マカロン予約してて良かったです


ひなた堂さんの焼き菓子
1番奥で販売と言う事で今回どんな感じだったかという全貌をこの写真で初めて見ました

こちらもチョコを予約してて良かったです


でうちのパン達



オープン時の会場風景



イートイン限定ランチとパフェ

 

どちらの画像も拝借です
 

 

唯一自分で撮ってた限定サンドとセミハード生地でフランス産バターを挟んだあんバター






次回は3月10日に開催します
また素敵なゲストをよんでますよー

どうぞ楽しみにしてて下さいね




さてさて、日曜にイベントがあるといつも以上に月曜日の朝は一瞬で訪れますね

寒い寒い月曜日
なんとかブログも仕込みの合間に書き終えそうです


今週の営業日は
12日 火曜日
14日 木曜日
16日 土曜日
11時オープンです

今週もどうぞよろしくお願いします



先週は販売後に大阪に出る日があって久しぶりにiloiloさんでカレーを食べる事ができました





やっぱりここのカレー好きや〜
 

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枚方市駅リニューアルイベント ありがとうございました
昨日は枚方市駅のリニューアルイベント
20日から24日までは『パンのあるくらし』でパン屋さんがいろいろ出店されてました

私は最終日の24日
普段は月曜日は仕込み日なんですが、せっかくなんで綺麗になった地元の駅を盛り上げる企画に参加させてもらいましたよー









オープン前で写真暗めですみません



普段からお店にも来てくれる常連さんからイベントのたびにお顔を見せてくれる方々やお初の方々、そして友人達
皆さんありがとうございます!

それから慣れないレジにモタモタしてすみませんでした
皆さん優しくて笑顔でお待ち頂き感謝しかないです


1人参加の私のレジを手伝ってくれたり搬入搬出の荷物を運んで頂いたり、京阪百貨店のスタッフの方にも感謝です




開店ギリギリで書いたチョークの文字の汚さったら、、、

無印さんの素敵なマルシェ什器が台無しでしたね^^;

このあと少しで完売からが長かった〜〜
寒かった〜〜
久しぶりに寒い寒いと連呼してしまいました


お隣のイロハベーカリーさんとはいろいろお話出来て嬉しかったです

おかげでイベント中、楽しかったです

今年最後のイベント出店
ありがとうございました!


シュトレンはまだございますので、どうぞ年末年始のお供にどうぞ

味も馴染んで美味しい頃合いですよ


さてさて今年最後の営業日

26日 水曜日
28日 金曜日
11時オープンです

今週いつもと違う曜日で営業しますので、どうぞお間違いのないようにお願い致します


あと2日、宜しくお願いします






ここ何年かの私のクリスマスの定番行事
磔磔へライブを観に行くという楽しみ
今年はイベント出店のため叶わなくて哀しんでおりましたがミラクルが!

なんとそのバンドのボーカル、うつみようこさんが昨日のマルシェにふらりと現れて、私ひとり大興奮!
嬉しい事にパンも買ってもらい、こんな事あるーっ!?ってテンション上がりまくりました
ライブには行けなかったけど、素敵なクリスマスプレゼントを頂いた気分



随分前にライブ後にCD買ってサイン頂いたものです
うつみさんと、the birthday キューちゃんのサイン
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12月 ムスビノツドイありがとうございました
寒い寒い日曜日

朝から沢山のお客さまがリザキッチンの前に並んでくれました

感謝です!ありがとうございます

相変わらずバタバタの準備でしたが、サンドを一つ諦めた事もあり、今回は開店前に写真を撮る事が出来ましたよ



今月のショーケースの中はシフォンケーキでいっぱいです
東生駒から人気のお店、シフォルさんがやってきました!

何とかギリギリ買えたので今から食べるの楽しみです


ムスビには何度か出店して貰ってるジェラート屋オオジさん
今回も色々買いました!
うちの冷凍庫の中にオオジさんのジェラートがもりもりです
口元が緩むわ〜



ハイクオリティでセンス抜群のボートルページさん
今回はワークショップも開催してくれました




ほんといつも大人気なひなた堂さんの焼き菓子達
今回売切れてしまって私は全く買えませんでした




で、そらとぶぱん舎のパン達



久しぶりにお会い出来たお客様、いつもお越し下さる有り難いお客様方、そしてはじめましてなお客様
本当に皆さまありがとうございました!

ムスビノツドイは1月はお休みしまして、次回はバレンタイン前の2月の開催となります

どうぞよろしくお願いします





今回、ひなた堂さんとコラボしたランチプレート
ひなた堂さんの作ったテリーヌと私のパンと付け合わせ

ひなた堂さんの探究心には脱帽です
テリーヌほんと美味しかった〜

ランチプレート、少々パネコの主張が気になりますが、お召し上がり頂けたお客様には大変喜んで頂けたように思います




そしてちゃっかり参加させて貰ったボートルさんのワークショップ

すごく可愛い指輪作りましたよー

繊細な作業が非常に不得意な事を改めて痛感 笑

素敵な仕上がりまで導いてくれたボートルさんありがとうございました〜〜

あー楽しかったー




自分的には相変わらず仕込みの時間配分の狂いや、その他反省点もございます
でもお客さんや出展者さんのおかげで今月も笑顔で無事に終える事ができました

場所をいつも提供して下さっているリザキッチンさん、ありがとうございます

次回の2月の開催も楽しみになさって下さいね




あっと言う間にまた月曜日
今週の営業日は
11日 火曜日
13日 木曜日
15日 土曜日
11時オープンです


今週もどうぞよろしくお願いします


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11月 ムスビノツドイ ありがとうございました










朝からお店の前に並んで待っていただきありがとうございました!

良いお天気の11月11日11時少し過ぎてのスタート

今日はいつもに無いくらいバタバタの準備の朝でした
バタバタ、これ毎回言ってるかもですが、今回は鯖サンドに手間取ったーーーっ

プライスを全部つけれてない状態でのスタート
大変申し訳ございませんでした

お客さん達は優しい(T-T)
気にしないでと言っていただき本当に有難い
こんな優しいお客さん達に甘んずる事なく今後はもっとしっかりと準備をしたいと思います


私のイベントの楽しみ
毎日の活力源。美味しいお菓子をしっかり買いました
可愛いブローチもゲット!ブローチはこの冬活躍しそうな予感(*´v`*)


話しは前後しますが、今回手こずった鯖サンド
鯖の骨抜きに時間を予想以上に取られてしまって
厨房が魚臭くなるのでこれが最後といいましたが、また作りたいという思いも、、、

いつかリベンジしたいな




今回、そらとぶぱん舎では初?明太フランスも焼きました



市販のめんたいフィリングにバターを合わせたのではなく、ちゃんと無着色の明太子の薄皮を剥いでバターと合わせたものを使ってるので優しい味ですよ



こちらもまた作りたいなぁ



そして来月はなんと今年最後、平成最後の12月ですよ
ひゃーっもう今年も終わり!早いですよ
またこの日だけの特別なものを考えたいです

どうぞ楽しみになさって下さいね
私も楽しむぞー


さてさて、超高速でまた朝がやってきて、まだまだ暗い中重い身体にムチを打ち仕込み開始です



朝一の餡子炊き


今週の営業日は
13日 火曜日
15日 木曜日
17日 土曜日
11時オープンです

今週もどうぞ宜しくお願いします
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なかなかの森バザール ありがとうございました
早朝にまたザッと降ってきた雨にドキドキしながらの準備

やっぱり全然寝る間が無くてそのまま出発

初出店のなかなかの森バザール
蓋を開ければとってもアットホームで心地良いイベントでした




お越し下さいましたお客様、ありがとうございました
久しぶりにお会いした昔からの常連さんやお店にも来てくださるお客様や、お初な方々
嬉しい限りで
本当に有難い

素晴らしい心づかいでキビキビ動かれるスタッフの方々のお陰でこちらも本当に気持ち良く出店させて頂きました

お誘い下さいまして本当にありがとうございました


それから手伝ってくれた友人にも感謝です
いつもありがとうね〜





雨からの晴れの日

気持ちの良いロケーション
緑と馬と良いもの達でみんな笑顔で


久しぶりに会った同業者、マームベランダさんの伊賀のお店の事やら近状報告、お互い労いながらお喋り

あぁいい時間を過ごさせていただきました

ありがとうございました




さてさて10月最後の週です
今週の営業日は
30日 火曜日
11月1日 木曜日
11月3日 土曜日
11時オープンです

3日は祝日ですがお店開けますので宜しくお願いします!




土曜日がイベント日だったので、日曜日はお休み

いろいろ行きたいとこがあったのですが、アメ村へ

心斎橋へ出るのなんていつぶりやろか

ビッグステップで開催中の黒田征太郎展
どうしても行きたくなって行ってきましたー

高校生の時、美術の先生に教えて貰ってから好きなんですよね





ご本人も居られて一緒に写真も撮っていただきました
嬉しい!
10月29日までなんですが、観に行ける方は是非

11月3日にはドラマーの中村達也とのコラボでライブペインティングをするみたい
あぁー観たい
営業日なんで無理だー
残念

今週はもう11月に突入
頑張るぞー
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10月 ムスビノツドイ ありがとうございました

相変わらずのバタバタスタート

気持ちの良い秋晴れの中
お越し下さいましたお客様方、誠にありがとうございました


今回は自分達でドリンク提供などもしたのでみんなそれぞれ不慣れで、お待たせしたりご迷惑おかけした事深くお詫び申し上げます

申し訳ございませんでした

今後改善していけるように努めますので、どうか優しい目で見守って貰えると有難いです。


今回は会場前ギリギリで撮影できました



ショーケースの充実っぷり(^^)










おまけ



ロールケーキ越しの珈琲淹れ中のひなた堂さん


今回私は2種類のサンドを用意しました


ペッパーシンケンとキャロットラペとクリームチーズのサンド




フムスとレンコンのサンド


来月もこの日だけの特別メニューをお出ししますので楽しみになさって下さいね〜

次回は11月11日です



朝はすぐ訪れ
今週も始まりましたね



気持ちよい気温なのでもっと寝たところですが、今日も4時半起床

いつもの月曜日


今週のお店の営業日は
16日 火曜日
18日 木曜日
20日 土曜日
11時オープンです

今週もどうぞよろしくお願いします!






イベントの仕込み中に届いたこちら

まだ少ししか観れてないけど、お宝間違い無し
 

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HIRAKATANOパンマルシェ ありがとうございました

昨日は季節が逆戻りしたような気温でした
連休中日の晴れの日に HIRAKATANOパンマルシェにお足を運んで下さいましたお客様方、誠にありがとうございました



久しぶりの屋外出店と、数日前の体調不良が重なり弱気になってた私でしたが、予想を上回るほどのお客様にお越しいただけました

パンの量が圧倒的に足りなく、スグに完売となり申し訳ございませんでした


あと、バタバタでひとりテンパってた私を見かねて手を貸して下さったドゥソレイユの奥様、ありがとうございました

色々反省点はございますが、お久しぶりにお顔が見れた常連さんの笑顔やお初な方々とのやりとりや温かいスタッフさん、出店者さん達と触れ合えて楽しく1日を終える事が出来ました


誘って下さった、イロハベーカリーさんにも感謝でいっぱいです
ありがとうございました〜





久しぶりにパンを色々購入!
しばらく自分のパンは食べなくていいなー


そしてあっと言う間に新しい週がスタートです


今週の営業日は
9日 火曜日
11日 木曜日
11時オープンです

14日 日曜日 ムスビノツドイ
会場はうちの店から三軒隣のリザキッチンさんです!
ムスビノツドイでは普段はお出ししてないイートイン限定メニューなどもございますので、是非とも寛ぎにいらして下さいね〜
五六市の開催日でもあるので合わせてどうぞ!



10月のゲストはイロトカタチさんです

今週もよろしくお願いします






具合が悪かった時に元気になる為にスパイスチャージ
スパイス工房燦で1年越しの秋刀魚キーマ
やっと食べれた〜〜やっぱり美味し


この後、薬飲んで爆睡したら具合が戻りました




連日カレー
次の日はエルディオスでドライキーマとムングダルのあいがけ

美味しいものが美味しく食べれる幸せ

どちらも徒歩圏内にある幸せ

いつもありがとうございます
 

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MUSUBI no TUDOI part5 無事に終わりました

全く余裕が無くて写真を撮れなかった今回


お暑い中、開店前から並んで頂いて感謝でいっぱいです!
ご来店下さいました方々、誠にありがとうございました!

いやいや外は猛烈な暑さでしたね
枚方駅周辺で開催されてた枚方祭りからの流れて来て下さったお客様達は、皆さん暑さでぐったりしておられました


むすびのつどいは前半はどっとお客さまが詰めかけ、後はゆっくりのんびりというパターンでした

ゲスト出展のneedleさんのバッグもtubu.さんのアクセサリーも大好評で嬉しい限りです

もちろん私もバッグとピアスもゲットです!
私としてもこれが楽しみのひとつなんですよね〜


ひなた堂さんの自家製フランクフルトを挟んだコラボドッグも大好評で、完売!

召し上がって頂きました方々、ありがとうございます
食べられなかった方々、また10月にお出しする予定なのでどうぞお楽しみに!



外と店内とで撮影したコラボホットドッグです
食べ応えも抜群でホント美味しい!しかも無添加!
お客様からパンも美味しいからこのパンを買いたいと言って頂きました
嬉しいお言葉!
こちらのパンはホットドッグ用に今回作ったものだったので、こんな事言って下さって嬉し過ぎました〜


後、そらとぶぱん舎は限定サンドも作りましたよ



フムスと夏野菜のベジサンドです!
久しぶりにひよこ豆のペーストであるフムスを作りましたが、これ美味しいですね〜
また作りたいです


そんなこんなでイベント全体の画像が一切ございませんが、インスタのムスビノツドイのアカウントの方にあげてくれておりますのでこちらでご覧くださいね

来月はお休みで、次回は10月の第2日曜日、14日に開催します!
どうぞよろしくお願いします


出店者のみんなもお疲れ様です! それからいつも場所を提供下さるリザキッチンさんありがとうございます!


寝不足と疲れで、後半バテバテでしたので帰って片付けをしてから爆睡してしまいました

まだ疲れが多少残っておりますが、また新しい一週間が始まりました

今週から学校が始まるとこが多いのかしら?
お互い頑張りましょうね〜

さて、今週の営業日は
28日 火曜日
30日 木曜日
9月1日 土曜日
11時オープンです

今週もどうぞよろしくお願いします

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